ボーマール/ラ・カレーシュ | ワイン通販のPetit Marche (プチ。Vintage Classic。前回の投稿に続きメロンパンについて店主の小話✨😙 思い切って製法も。称号も得ているThierry Meunier ティエリー・ムニエの物語が記された書籍だ。自由で情熱的な彼はフランスの伝統を守りながら若手の育成にも取り組み、その多くがMOFも獲得しているそう。その中には他の職人との繋がりや彼のパンに対する哲学、日本との関わりなど、今の彼を形成している要素が解説されている。ティエリー・ムニエの長年の夢でもあった情熱が詰まった書籍となっている。2022 アンリ・ブルジョワ・サンセール・レ・マルネ・キメリジェンヌ。2020年に49歳となったティエリー・ムニエは製パンの世界で重要な人物である。アレン・ギンズバーグAllen Ginsberg 詩集英語版。洋書・コレクター「TOLES STORY et Pub」。今著にはパン屋の息子として生まれ、幼い頃からMOFに至るまでの経緯が13の章に分かれて記されている。洋書 Encyclopedia of Japanese Martial Arts。洋書 Life and Work of Enrico Glicenstein。後半部分には少なめではあるがルセットも掲載されており、彼という人物を理解するのに役立つ。キプロス《30 HOT DAYS》(1985年)。★レア本★ Arquitectos Mexicanos III。